Project R-15698

Innovatie voor residuen van fruitproductie voor de gezondheid van planten en mensen (Onderzoek)

In het kader van Circulair Vlaanderen en de Europese Green Deal willen we binnen dit interdisciplinair onderzoeksproject de focus leggen op het onderzoek naar reststromen uit de lokale fruitsector, peren en druiven, die momenteel onvoldoende benut worden. We zullen innovatieve en duurzame extractiemethoden ontwikkelen om polyfenolen en flavonoïden, dit zijn natuurlijke moleculen, uit peren en druiven reststromen optimaal te extraheren. De verkregen extracten zullen getest worden op hun voordelige eigenschappen voor de menselijke gezondheid en plantengroei alsook hun beschermende effect op planten bij blootstelling aan droogte. Tevens wordt er van het snoeiafval en de overblijvende producten na extractie biochar, een koolstofrijk product, geproduceerd. Dit kan dienen als alternatief groeisubstraat voor druivenplanten of als bladbemesting. Hierbij sluiten we de nutriëntenkringlopen en vergroten we tegelijkertijd onze fundamentele kennis op het gebied van groene extractiemethoden en de ontwikkeling van nieuwe bioproducten.

01 mei 2025 - 30 april 2030